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100,000 BCE
Aparecen los primeros cerdos en china
El origen de los suidos hace 25 a 40 millones de años en Eurasia -
55,000 BCE
Primeros cerdos domesticados en China
En esta épocas se empezó la domesticación de los cerdos a partir de una selección de jabalíes, a partir de esto algunas civilizaciones como Europa cristiana se alimentaron del cerdo -
13,000 BCE
Origen de la domesticación
Existen dos fechas que se estiman a la hora de la domesticación del cerdo, uno en el oriente próximo hace 13 000 años y otros 4900 A.C -
4900 BCE
La domesticación del cerdo
es uno de los primeros animales utilizados por el ser humano, dado a que algunos pueblos consumían su carne pero muchos otros pensaban que era carne hereje.
El origen de la domesticación del cerdo tubo origen en china, antes de nuestra era. -
1500 BCE
Domesticacion de cerdos en europa
Se comenzó la domesticación del cerdo en Europa alrededor de 1,500 a. C Después de la edad media se dividió a los porcinos en tres grandes grupos: asiáticos, nórdicos y los cerdos mediterráneo. -
1493
Introducción del cerdo a America
en 1943 se introdujo el cerdo mediterráneo (cruza entre el asiáticos y nórdico), esta especie se introdujo con la llegada de Cristóbal colon, su expansión llego hasta Colombia, Venezuela, Peru y Ecuador -
1519
Llegada del cerdo a México
Fue hasta el siglo XV que las especies tanto asiáticas como europeas llegaron a México con los españoles capitaneados por Hernán Cortes, y al reproducirse sin ningún tipo de control dieron origen a los cerdos criollos. -
especies de cerdo asiática y europea llegan a México
En estas fechas se empezaron cierta reproducciones y esto da origen a cerdos criollos -
Porcicultura En México
La porcicultura mexicana se remonta al siglo XVI, cuando los españoles introdujeron cerdos europeos y asiáticos. Estas especies, en su producción sin control, dieron origen a los cerdos criollos. -
Cerdos en Europa
Hasta el siglo XVIII los cerdos europeos eran un tipo primitivo que derivaba del jabalí. Se criaban en condiciones extensivas y se alimentaban de los residuos agrícolas. -
se dio el origen a la raza duroc
Grupos que dieron origen al Duroc: Cerdos colorados de Guinea, cerdos colorados españoles, cerdos colorados de portugueses, Berkshire de Inglaterra, Tamworth de Inglaterra -
Creación de razas
A partir del siglo XIX nacen las razas porcinas en el extenso movimiento de modernización de la agricultura Europa del norte y en particular Inglaterra jugaron un papel fundamental. Este movimiento de creación de distintas razas, una etapa fundamental del proceso de mejora genética de la especie porcina. Pero fue también la fuente de largas discusiones sobre el concepto mismo de raza pura y sobre los méritos respectivos de la raza pura y del cruce como vías de mejora de la especie porcina. -
Mejoramiento Genetico
A partir del siglo XIX nacen las razas porcinas en el extenso movimiento de modernización de la agricultura en la que la Europa del norte y en particular Inglaterra jugaron un papel fundamental. Este movimiento de creación de distintas razas fue una etapa fundamental del proceso de mejora genética de la especie porcina. -
Prohibición de carnes infectadas
El 1ro de enero de 1927 EE.UU prohibió la importación de carnes frescas y refrigeradas vacunas, ovinas y porcinas de cualquier región donde existiera aftosa. -
Pietrain en Europa
La expansión del pietrain en Europa se inicio en 1959, debido al gran volumen de jamón que presenta. -
Inicio de la porcicultura industrial
Inicia la porcicultura industrializada en Sonora y el resto del noroeste con sistemas de producción altamente tecnificados -
Inseminación Artificial
Estrang y Smith
Hicieron la inseminación artificial en1979 -
Se crearon centros de investigación para la crianza, selección y alimentación
Se crearon centros de investigación dedicadas a la crianza, alimentación y selección del ganado porcino -
Se crean cruzamientos F1 para heterosis
La heterosis (también conocida como vigor híbrido) y la consanguinidad son importantes en producción porcina. La heterosis proviene del cruce entre razas mientras que la consanguinidad sucede en razas puras. La heterosis paterna afecta principalmente a la libido y a los caracteres de producción de semen -
Importación de razas de cerdos a México
Fue hasta el siglo XX que se importaron razas mejoradas y durante varias décadas la porcicultura creció hasta convertirse en la segunda fuente de abastecimiento de carne en México, incluso, se convirtió en el sistema ganadero más importante del país por volumen de producción en la década de los setenta aumentando el consumo per cápita. -
La porcicultura ocupa el tercer lugar en importancia por si aportación a la producción total de carne
El inventario porcino fue de 18 millones de cabezas
La producción fue de 1.1 millones de toneladas
Consumo per cápita de alrededor de 11 kg/año -
Actualmente la porcicultura
Actualmente la porcicultura se mantiene como una industria importante dentro de la actividad pecuaria en el territorio nacional