-
Aug 12, 1492
Descubrimiento de Cristóbal Colón
Cristóbal Colón viajando por el mar dio con la gran América que conocemos hoy en día, dónde encontró varios productos que hacia el 1520 se introdujeron en España, el chocolate, los tomates, la vainilla, las legumbres y las patatas. Ahora son productos básicos en nuestra gastronomía. -
Restaurante más antiguo
Antes se llamaba Casa Botín, hoy en día se llama Sobrino de Botín, fundado en la calle Cuchilleros, junto a la plaza Mayor de Madrid, por el Francés Jean Botín junto a su mujer. Actualmente ocupa cuatro plantas del mismo edificio de cuchilleros y su especialidad es la cocina tradicional Castellana. -
Auguste Escoffier
cocinero y restaurador Francés, también fue escritor. Mejoro los métodos de la cocina Francesa tradicional. A los 13 comenzó a trabajar en el restaurante de su tía, en 1870 se hizo cocinero del ejército. En 1878 abrió su propio restaurante Le Faisan d`Or. -
Siglo XX, La cerveza
En el siglo XX se empieza a demandar el consumo de la cerveza.
Se comienza a elaborar y poco a poco se va desplazando a las bebidas habituales como el vino. -
Guerra Civil Española
A causa de la guerra muchos Españoles emigraban a otros países, de modo que la cocina Española se extendió, debido a la falta de productos alimenticios y la lenta reconstrucción del país se hacían comidas calientes como cocidos, sobre todo para los soldados en los refugios y hospitales, hasta que no se recuperó el país se iba tirando de este tipo de cosas. -
Zalacaín
Primer restaurante Español que consiguió 3 estrellas michelín, es un emblema de alta cocina Española, allí se han reunido el gobierno, presidentes internacionales y reyes. -
Basque culinary center
Es la primera facultad de gastronomía de España, se creó en 2009, pertenece a la universidad de Mondragón, dónde se apuesta por una oferta cualificada destinada a formar a los profecionales culinarios. -
Dominique Ansel
Nacido en Francia en 1978, es un chef de repostería, tiene en New York una panadería (Dominique Ansel Bakery).
En abril de 2017 fue nombrado mejor pastelero del mundo, por los mejores restaurantes del mundo.
Tiene un postre muy típico de el, digamos su marca personal el famoso (Cronut).
