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Apr 13, 1519
Catalina de Médici
A Catalina de Medici se le atribuye el uso del tenedor de tres puntos, el uso de servilleta a la mesa, así como del mantel -
El Rey Sol.
Un excéntrico rey que estuvo en el poder 72 años el cual se caracterizo por hacer grandes banquetes -
François Pierre de la Varenne
Escribió El cocinero francés, considerada como la "Biblia" de la nueva gastronomía; con este libro se dio a conocer el arte culinario francés en todo el mundo. -
Françoise Vatel
Vatel organizaría la sublime e inolvidable fiesta de tres días en el castillo de Chantilly -
Jean Anthelme Brillat-Savarin
Es uno de los primeros escritores gastronómicos de la historia de la alimentación humana -
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Revolución Francesa
La Revolución francesa fue un conflicto social y político, por la inconformidad del pueblo -
Antôine Carème
conocido por ser el primer estudioso europeo de las salsas en la cocina francesa en su obra Lárt de la cuisine Franchise con 5 volúmenes. -
Joseph Favre
fundó el primer periódico escrito por un chef de cocina. -
Auguste Escoffier
Fue un cocinero restaurador y escritor culinario francesa que popularizó y actualizó los métodos de cocina francesa.