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DESCUBRIMIENTO
Se inicia con los estudios del quimico frances Lavoisier, quien establecio que los alimentos son combustibles. -
CAMBIOS
Cambios en la alimentación mundial. -
FRANCOIS MAGENDIE
Concluyo despúes de realizar investigaciones que los animales necesitaban nitrogeno, el sabia que los tejidos del cuerpo por un lado y muchos alimentos por otro contenian nitrogeno, por lo que los alimentos que contenian este se le llamo ALBUMINOSOS. -
DIETISTA
se crea el perfil del dietista -
NUTRIOLOGIA
en el siglo XX nace la nutriologia -
ACADEMIA DE NUTRICIÓN Y DIETETICA
se fundo la primera escuela en cleveland- ohio -
VITAMINA D
Con la enfermedad del RAQUITISMO en Europa ya que era común esta enfermedad en niños .diversos tratamientos se obtuvo a base del aceide de higado del bacalao. esta vitamina es necesaria para que el cuerpo pueda asimilar los minerales calcio y fosforo y formar huesos normales. -
ENCUESTAS
implementación a la utilización de encuestas dieteticas -
PIONERO
En mexico se le considera al Dr. Jose Quintín Olascoada Montero -
DEPARTAMENTO DE SALUBRIDAD
Inicia la enseñanza de la Nutriología preparando al personal para las encuestas de alimentación que realizaba la seccion de investigacion de alimentacion popular. -
NUTRICIÓN
el primer departamento de nutrición establecido en el mundo, en una escuela de medicina o salud publica, habiendose iniciado la nutrición moderna -
INSTITUTO NACIONAL DE CARDIOLOGIA
el Dr. Oloscoaga y la Dra. Juana Navarro prepararon un equipo de dietistas, con el cual se establecio el segundo servicio de nutrición en México. -
PREVENCIÓN
Se crearon grupos expertos para intervenir en la situación nutricia de las poblaciones ( FAO,UNICEF, OMS, UNRRA ) -
ESTUDIOS
dentro de todos los estudios realizados destaca el SEVEN COUNTRIES STUDY, quien aporto valiosa informacion acerca de la infliencia de la dieta y de otros factores de riesgo en el desarrolo posterior de enfermedades cronicas particularmente cronicas. -
FAO
recomendo unificar y mejorar los metodos con los cuales calcular el valor nutritivo y calorico de los alimentos -
SALUD
el instituto nacional del consumidor creo una campaña para fomentar a la población la recuperación delos valores nutricionales. -
DIF
Institución publica mexicana de asistencia para la población en el desarrollo del bienestar de las familias -
IMSS
se creo la unidad de investigación en nutrición con el objetivo de mejorar la salud materno- infantil.
