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Transición alimentaria
Etapa de "recolección de alimentos" en donde la dieta era alta en carbohidratos y fibra, pero baja en grasa, en esta etapa los alimentos se obtenían a través de caza y recolección. La fase de las "hambrunas" ocurre con el inicio del desarrollo de la agricultura, cuando la alimentación comienza a ser menos variada y sujeta a periodos de extrema escasez de alimentos. -
Países con mayor obesidad
En china hay 43,2 millones de hombres obesos y 46,4 millones de mujeres con sobrepeso.
Seguida de EEUU que hay 41,7 millones de hombres obesos y 46,1 millones de mujeres con esa condición. -
Factores que afectan la obesidad
La inactividad física, sedentarismo, consumo excesivo de grasas, mala dieta, factores genéticos, causas medicas. -
Indices de obesidad
Se usan para estimar la cantidad de grasa corporal que tiene una persona, y determinar por tanto si el peso está dentro del rango normal, o por el contrario, se tiene sobrepeso o delgadez -
Practicas para combatir la obesidad
Realizar ejercicio, tener una dieta balanceada, evitar consumir muchas calorías y comidas muy azucaradas, tener disciplina, incluir frutas y verduras en la alimentación -
Politica nacional de Seguridad Alimentaria
Creada con el objeto de avanzar en la protección social de la población y asegurar el derecho a la alimentación y nutrición adecuada.
https://plataformacelac.org/politica/82 -
Estrategia mundial de la OMS sobre régimen alimentarios y salud física
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Guias alimentarias
Son de importancia, aportadas por el ministerio de salud para toda la población, esto con el fin de prevenir la obesidad a las personas, dándoles una guía para una alimentación adecuada.
https://www.ministeriodesalud.go.cr/index.php/comisiones/guias-alimentarias-ciga
