Historia de la Enzimología

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  • 1200

    Alquimistas/Protobioquímicos- Primeros en usar laboratorio para la transmutación de los metales.

    Alquimistas/Protobioquímicos- Primeros en usar laboratorio para la transmutación de los metales.
  • 1200

    San Alberto Magno y Roger Bacon- Primera vez que emplea la palabra afinidad

  • René Réamur y Lázaro Spallanzani- Establecen la actividad digestiva del jugo gástrico y saliva.

    René Réamur y Lázaro Spallanzani- Establecen la actividad digestiva del jugo gástrico y saliva.
  • A.Payen y J.F. Persoz- Se purifica la primera enzima (diastasa)

  • Jöns Jakob Berzeilus acuña la palabra “catalizador”

    Jöns Jakob Berzeilus acuña la palabra “catalizador”
  • Cagniard-Latour/Schwann/Kützing- Demostración de que los agentes responsables de la fermentación son organismos vivos, concretamente, levaduras.

  • Pasteur- Reconocimiento de que fermentación era correlativa con el desarrollo de la levadura

    Pasteur- Reconocimiento de que fermentación era correlativa con el desarrollo de la levadura
  • Maria Manasseina- Descubre que la fermentación alcohólica era posible en suspensión carente de células vivas de levadura tras haber sido destruidas por calor.

  • Willy Khüne acuña la palabra “enzima” en el sentido de “encontrado en la levadura”

  • Feliz Hoppe-Seyler- Acuña el término “Bioquímica”

    Feliz Hoppe-Seyler- Acuña el término “Bioquímica”
  • Adrián John Brown- Descubre que la velocidad de fermentación de la levaduras es independiente de la cantidad de azúcar que este presente.

  • Emil Fischer crea el modelo de la llave y cerradura al explicar la especificidad de substrato de los enzimas.

    Emil Fischer crea el modelo de la llave y cerradura al explicar la especificidad de substrato de los enzimas.
  • Eduard Buchner descubre que un extracto de levadura es capaz de llevar a cabo la fermentación alcohólica.

  • Michaelis y Davidson - Concluyen que los centros catalíticos de las enzimas debe incluir dos grupos ionizantes.

  • Michaelis y Menten- Descubren que la velocidad de reacción solo es independiente de la cantidad de sustrato a altas concentraciones

    Michaelis y Menten- Descubren que la velocidad de reacción solo es independiente de la cantidad de sustrato a altas concentraciones
  • Roberto Marco y Alberto Sols-Descubrimiento de los metabolitos

    Roberto Marco y Alberto Sols-Descubrimiento de los metabolitos