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Vitamina B1 (tiamina)
Su primer descubrimiento fue en 1910, pero no fue hasta 1929 que se descubrió su composición química por Christiaan Eijkman -
Vitamina A (retinol)
Su fuente proviene del aceite de hígado de bacalao -
Vitamina C (ácido ascórbico)
Su fuente alimentaria son los cítricos, mayoría de alimentos frescos. -
Vitamina D (calciferol)
Está representada por dos compuestos liposolubles.
Fue descubierta por Edward Mellanby -
Vitamina B2 (riboflavina)
Esta vitamina es cesaría para la integridad de la piel, las mucosas y de forma especial para la córnea. -
Vitamina E (tocoferol)
Proviene del aceite de germen de trigo, aceites vegetales sin refinar. -
Vitamina B12 (cobalamina)
Es una vitamina hidrosoluble esencial para el funcionamiento normal el cerebro, del sistema nervioso, y para la formación de la sangre y de varias proteínas. -
Vitamina K1 (filoquinona)
Se encuentra naturalmente en una gran variedad de plantas verdes, particularmente en las hojas.
Fue descubierta por el danés Henrik Dam -
Vitamina B5 (ácido pantoténico)
Es una vitamina hidrosoluble necesaria para la vida (nutriente esencial).
Fue descubierta por Roger J. Williams -
Vitamina B7 (biotina)
Es esencial para la síntesis y degradación de grasas y la degradación de ciertos aminoácidos.
Su alimentaria proviene de la carne, lácteos, huevos. -
Vitamina B6 (piridoxina)
Es una vitamina hidrosoluble, esto implica que se elimina a través de la orina, y se ha de reponer diariamente con la dieta. Se encuentra en el germen de trigo, carne, huevos, pescado y verduras, legumbres, nueces, alimentos ricos en granos integrales, al igual que en los panes y cereales enriquecidos. -
Vitamina B3 (niacina)
Fue descubierta por el bioquímico americano Conrado Arnold Elvehjem.
Inicialmente recibió el nombre de “vitamina PP” porque, en el comienzo de las investigaciones sobre las vitaminas, se descubrió que cuando hay carencia de niacina aparece una enfermedad llamada Pelagra; el nombre “PP” proviene de factor Protector contra la Pelagra. -
Vitamina B9 (ácido fólico)
Esta vitamina también se conoce habitualmente como «folatos´´. Tiene múltiples funciones relacionadas con el sistema nervioso y el adecuado funcionamiento del sistema cardiovascular, además de en la síntesis de ADN y la división celular.
Fue descubierta por Herschel Mitchell.
