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1800 BCE
PROCESO DE NIXTAMALIZACIÓN
OLMECAS Y ZAPOTECAS PRIMEROS INDICIOS -
200
INVENCIÓN DE LAS CHINAMPAS
UN GRAN AVANCE PARA LA AGRICULTURA Y NUEVOS PRODUCTOS -
500
DESCUBRIMIENTO DEL CACAO
POR LOS MAYAS EN LA SELVA TROPICAL -
1492
LLEGADA DE LOS ESPAÑOLES
INTERCAMBIO DE PRODUCTOS -
1519
MESA DE MOCTEZUMA
LOS ESPAÑOLES TRAJERON NUEVAS COMIDAS -
GRANO DE CAFÉ LLEGA A MÉXICO
DIRECTAMENTE DE ÁFRICA -
CHILES EN NOGADA
CREADO EN PUEBLA POR MONJAS PARA AGUSTÍN DE ITURBIDE, PLATILLO REPRESENTATIVO DE MEXÍCO -
LLEGADA DE EXTRANJEROS
AL CONSUMARSE LA INDEPENDENCIA LLEGAN EUROPEOS Y AMERICANOS INTRODUCIENDO NUEVAS COSTUMBRES EN LA COMIDA -
LLEGADA DE LA MONARQUÍA FRANCESA
MAXIMILIANO Y CARLOTA TRAEN CONSIGO PLATILLOS DE ALTA REPOSTERÍA -
ALTA COCINA MEXICANA
CON LA REVOLUCIÓN LA GASTRONOMÍA MEXICANA DA UN GRAN GIRO -
DENOMINACIÓN DEL TEQUILA
SE INCREMENTA SU CALIDAD PRODUCCIÓN Y SE PROYECTA INTERNACIONALMENTE -
RESTAURANTES EN MÉXICO CON DIVERSAS ESPECIALIDADES
APERTURA DE PUJOL -
LA GASTRONOMÍA MEXICANA FUE DECLARADA PATRIMONIO CULTURAL INMATERIAL DE LA HUMANIDAD
PROCLAMADA POR LA UNESCO -
QUINTONIL Y PUJOL POSICIONADOS EN THE WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS
RESTAURANTES EN MÉXICO DE CHEFS MEXICANOS OCUPAN 8° Y 11° LUGAR -
LA MEJOR CHEF MUJER DEL MUNDO
LA CHEF MEXICANA DANIELA SOTO-INNES FUE GALARDONADA POR THE WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS
